Haberler
Zeytinyagi Sabunu
00 , 0000

Zeytinyağı Sabunu

En kaliteli sabun düşük asitli zeytinyağından yapılandır.

Ayrıca külle yapılan sabunlardır.Külü biriktirmek kolay değil, bunun işçiliği de zor.

Külle yapılan sabunlar sağlıklıdır.

Zeytinyağlı sabunda kostik fazlaysa  sabun çok serttir.Kostik fazlalığı saçları döker.İlk kullanıldığında kepeklerin yok olduğunu görürsününüz ama  hücreleri kuruttuğu için saçta dökülmeye başlar yani zararlıdır.

Mesela eskiden kostik yoktu peki bunun yerine ne kullanılıyordu ?

Kül.

Yağ ve kül karışımından sabun yapılıyordu.

 

Önce zeytinler çeşitlerine göre tek tek ayrılır.Makinede huni denilen bir çukur vardır.Zeytinler buraya dökülür ,yapraklarından ayrılır.Çekirdekleriyle beraber kırıcıda iyice ezlir ve sonrasında bir hamur oluşur.Bu hamura karıştırma ve yoğurmadan sonra su verilir.Bu aşamada posa ve şırasından ayrılır.Şıradan yağ ve karasu ayrıldıktan sonra yağ filtre tanklarına alınır.Tortudan ayrılıp dinlenme tanklarında dinlendirilir zeytinyağı.Bu zeytinyağı özel zeytinyağıdır sofralarımızda ,kahvaltılarda ve yemeklerimizde kullandığımız.Bir de yağdan geriye kalan prina ( posa ) tekrar öğütülür  zeytinyağı sabunu yapımında kullanılır.

Biraz daha detaya girersek prinalar yağhanede tekrardan öğütülüp preslenir.Burada sıcak su kullanılır.Asit derecesi çok yüksek ve kötü kokulu olan yağlar,sabun yapımında kullanılır.Diğer yöntemde ham prina yağının kimyasal rafinajdan geçirilip bu rafinaj artıklarının insalar tarafından tüketilmesi mümkün olmadığından sabun sanayisinde hammadde olarak satılması durumudur.

Prina sabunları yeşil renklidir. Köpürür.

Yağı , sabun kazanına koyulur.Dibine çeşme suyu konulur dibinin tutmaması için.Üzerine yağ konulur.Kostik eritilir ayrı bir yerde..Normal ateşte yağ 1 saat kaynatılır.Kostik yavaş yavaş azar azar bu kaynayan yağa konulur.Bu iki saat gibi bir süreyi kapsar.Yağ sabunlaşmaya başlayınca tuz konulur sabun katılaşsın diye.Kurutma aşamasına geçilir.Sabun normalde 1 gecede kurur fakat hava sıcaksa  2 günü bulur.Sabun sergiye dökülür ve kesilir.Şimdi de sıra 1-2 gün ızgara da bekletmekte havalanması için.

 

Sabun  nasıl muhafaza edilmeli?

Güneş ve yağmur görmeyecek.

Pirina yağı sabunu nemli kalır zeytinyağı ise kurudur.

Son zamanlarda daha sağlıklı bir zeytinyağı sabunu yapıldı.Meşe külü ve zeytinyağı karışımı.İçine zeytinyağı,çam özü,ardınç suyu,meşe külü,defne ve ada çayı katılarak yapılıyor.İçinde ne sabun sodası ne de kostik var.Zeytin odununun külleri kullanılmış.

www.zeytinyagibutigi.com

 

0539 408 80 05

Sepetinizde ürün bulunmamaktadır